주변에 똑같이 먹는데 혼자만 배가 볼록 나오는 지인, 한 명쯤은 있으시죠. 저도 그 지인을 곁에서 오래 지켜봤는데, 의지 문제가 아니었습니다. 문제는 인슐린 호르몬의 농도였고, 식사 타이밍과 운동 빈도 두 가지를 바꾸는 것만으로 한 달 만에 체질이 달라지는 걸 직접 목격했습니다.살찌는 체질의 진짜 원인, 인슐린 저항성제 친한 지인은 몇 년째 "예전이랑 똑같이 먹는데 왜 이렇게 살이 붙냐"는 말을 달고 살았습니다. 충분히 자도 아침에 피곤하고, 밥 먹고 나서도 금방 단것이 당기고, 스트레스를 받으면 어김없이 빵이나 초콜릿을 찾았죠. 저는 처음에는 그냥 식탐이 많은 거라고 생각했는데, 알고 보니 그게 아니었습니다.탄수화물을 먹으면 혈액 속에 포도당이 늘어나고, 이 상태를 혈당이 오른다고 표현합니다. 혈당이 ..

간헐적 단식으로 100kg 넘게 감량했다는 후기가 넘쳐나는데, 저는 3개월 동안 체중계 바늘이 단 1kg도 꿈쩍하지 않았습니다. 제가 특별히 의지가 약했던 게 아니었습니다. 방법 자체가 틀렸던 거였습니다. 오랜 기간 과체중으로 지내온 몸은, 단순히 먹는 양을 줄인다고 반응하지 않는 구조로 이미 바뀌어 있었습니다. 인슐린 저항성: 내 몸이 살을 못 빼는 진짜 이유처음 간헐적 단식을 시작했을 때 저는 전형적인 실수를 저질렀습니다. 점심은 닭가슴살 샐러드로 때우고, 오후에 배가 고프면 '다이어트 빵'이나 현미떡을 조금씩 집어 먹었습니다. 먹는 양을 줄였으니 당연히 빠지겠지 싶었는데, 몸무게는 오히려 완고하게 버텼습니다.나중에 알게 된 원인은 인슐린 저항성(Insulin Resistance)이었습니다. 여기서 ..