살을 빠르게 뺐는데 왜 2년 후에 더 많이 쪄 있을까요? 빠른 감량을 시도한 수많은 분들을 상담하면서 저는 이 패턴이 예외 없이 반복된다는 걸 확인했습니다. 속도만 높인 감량은 몸의 대사 구조 자체를 바꿔버리고, 그 대가는 반드시 돌아옵니다. 그럼에도 불구하고 빠른 감량이 꼭 필요한 상황이 있습니다. 그 경우에 반드시 지켜야 할 세 가지 메커니즘을 정리했습니다.당류 차단과 복합 탄수화물 — 혈당이 무너지면 의지도 무너집니다감량 초반 1~2주 동안 체중계 숫자가 3~4kg 빠지는 걸 보고 '잘 되고 있다'고 착각하는 분들이 정말 많습니다. 솔직히 저도 처음에는 그랬습니다. 그런데 이건 지방이 빠진 게 아닙니다. 글라이코겐(glycogen)이 소모되면서 함께 결합된 수분이 빠져나간 것입니다. 여기서 글라이코..

솔직히 저는 오랫동안 다이어트 실패의 원인이 '의지력 부족'이라고만 생각했습니다. 그런데 가까운 지인들의 감량 과정을 곁에서 지켜보면서, 의지보다 훨씬 더 근본적인 문제가 있다는 걸 뒤늦게 깨달았습니다. 밥을 적게 먹어도, 운동을 꾸준히 해도 뱃살이 꼼짝도 하지 않는 이유 — 그 핵심에는 '장독소'와 '소화 효소의 고갈'이 있었습니다. 야식 참기보다 '뭘 먹느냐'가 진짜 문제였다주변에서 다이어트를 시작한 사람들을 보면, 꼭 비슷한 패턴이 반복됩니다. 낮에는 악착같이 참다가 밤이 되면 결국 배달 앱을 켜고, 다음 날 아침 퉁퉁 부은 얼굴로 후회하는 루틴이죠. 저도 이게 단순히 참을성의 문제라고 생각했습니다. 그런데 실제로 5개월 만에 23kg을 감량한 사례를 접하고 나서 생각이 완전히 달라졌습니다.그 방법..

소식(小食)을 실천하는데도 팔뚝, 등, 옆구리 군살이 꿈쩍도 않는다면, 혹시 "의지력 문제"라고 자책하고 계신 건 아닌지요. 저는 주변에서 이런 분들을 수도 없이 봐왔는데, 솔직히 이건 예상 밖이었습니다. 원인은 의지가 아니라 '지방의 종류'와 '체형의 정렬' 두 가지에 있었습니다. 백색지방과 갈색지방, 군살의 진짜 주범일반적으로 지방은 무조건 나쁜 것이라고 알려져 있지만, 제 경험상 이건 좀 다릅니다. 지방에는 크게 두 종류가 있습니다. 잉여 칼로리를 몸속에 차곡차곡 저장하는 백색 지방(White Adipose Tissue)과, 스스로 열을 내어 에너지를 연소시키는 갈색 지방(Brown Adipose Tissue)입니다. 여기서 백색 지방이란 우리가 흔히 아는 노란 체지방으로, 군살의 직접적인 원인이 ..

솔직히 저는 오랫동안 "운동만 열심히 하면 살은 빠진다"고 믿었습니다. 그런데 주변에서 매일 헬스장을 다니면서도 몸무게가 꿈쩍도 안 하는 친구들을 보면서 처음으로 그 믿음에 금이 가기 시작했습니다. 알고 보니 문제는 운동량이 아니라, 아무도 의심하지 않았던 식단 속 '숨은 함정'에 있었습니다. 혈당 스파이크가 지방 연소를 막는다제가 직접 목격한 가장 흔한 패턴이 있습니다. 밥은 반 공기, 간식도 조금씩만 먹는다는 친구가 왜 살이 안 빠지는지 도무지 이해를 못 하는 경우입니다. 하루치 식단을 꼼꼼히 들여다보니 이틀에 한 번꼴로 마카롱 반 개, 버터바 한 조각, 카페 바닐라 라떼 한 잔이 끼어 있었습니다. 양은 적었지만 빈도가 문제였습니다.여기서 핵심 개념이 혈당 스파이크(Blood Sugar Spike)입..

솔직히 저도 오랫동안 체중계 숫자만 들여다봤습니다. 그런데 제 주변 동료가 몸무게는 변함없는데 바지 핏이 완전히 달라졌다는 말을 듣고 뭔가 잘못 알고 있었다는 걸 깨달았습니다. 체지방률(Body Fat Percentage)을 기준으로 몸을 보기 시작하자, 왜 같은 노력으로 누군가는 탄탄해지고 누군가는 제자리인지가 비로소 이해됐습니다. 체지방률, 숫자마다 몸이 이렇게 다릅니다혹시 거울 앞에 서면 왜 이렇게 보이는지 의아했던 적 있으신가요? 제 동료가 딱 그랬습니다. 몸무게는 날씬한 편인데 아랫배만 볼록 나와 예쁜 옷을 입어도 태가 안 난다며 속상해했습니다. 그 이유가 체지방률에 있었습니다.체지방률이란 전체 체중 중 지방이 차지하는 비율을 뜻합니다. 같은 55kg이라도 체지방률이 30%인 몸과 20%인 몸은..

저도 처음엔 인바디 수치만 보며 "근육량 늘리고 체지방 줄이면 된다"고 믿었습니다. 그런데 주변 동료가 주 7일, 하루 두 시간씩 웨이트를 쳐도 원하는 라인이 나오지 않는 걸 직접 눈으로 보면서 뭔가 근본적으로 잘못됐다는 걸 느꼈습니다. 몸은 숫자가 아니라 '근육이 어디에 어떻게 붙느냐'로 결정된다는 것, 생각보다 많은 분들이 모르고 계십니다. 운동 루틴이 체형 디자인을 결정한다제 친한 동료 이야기를 먼저 꺼내야 할 것 같습니다. 그 친구는 "근육량은 늘리고 체지방은 줄이겠다"는 목표 하나로 몇 달을 헬스장에서 살다시피 했습니다. 덤벨 숄더 프레스와 사이드 레터럴 레이즈를 꾸준히 증량하고, 하체는 주 8회까지 늘려 가며 스쿼트 무게를 올렸죠. 그런데 인바디 수치는 분명히 개선됐는데 몸이 원하던 방향으로 ..