솔직히 말하면, 저도 한때 닭가슴살 도시락을 싸 들고 다니다가 회식 한 번에 무너진 경험이 있습니다. 그러다 우연히 접한 직장인 다이어트 브이로그에서 월요일부터 금요일까지 꼬박 출근하면서도 3~4kg를 감량한 실제 사례를 보고 생각이 바뀌었습니다. 먹고 싶은 걸 억지로 참는 다이어트가 아니라, 무엇을 얼마나 어떻게 먹느냐를 영리하게 조정하는 슬로우 다이어트. 과연 직장인에게도 현실적으로 통할까요? 슬로우 다이어트란 무엇인가, 왜 직장인에게 맞는가다이어트를 시작할 때 가장 먼저 드는 질문, 혹시 이런 것 아닌가요? "내 의지가 너무 약한 건 아닐까?" 저도 한동안 그렇게 생각했습니다. 그런데 제가 직접 극단적인 식단을 써보면서 깨달은 건, 의지가 문제가 아니라는 점이었습니다.슬로우 다이어트(Slow Die..

솔직히 이건 예상 밖이었습니다. 매일 아침 사과에 땅콩버터를 듬뿍 발라 먹으면서 "이거 건강한 거 맞지?"라고 스스로를 설득했는데, 알고 보니 제가 꽤 큰 착각을 하고 있었거든요. 중년에 접어들면서 몸이 달라지는 건 느끼는데, 정작 그 변화에 맞는 방법을 찾는 건 생각보다 훨씬 까다로운 일이었습니다. 20~30대와 달라진 몸, 원인이 뭘까예전에는 며칠만 식사량을 줄여도 체중계 숫자가 눈에 띄게 줄었습니다. 제가 직접 써봤는데, 그게 40대 중반을 넘기면서부터는 완전히 딴 얘기가 됩니다. 먹는 양은 분명히 줄었는데 몸은 꿈쩍도 안 하는 그 답답함, 중년에 다이어트를 시도해 보신 분이라면 누구나 공감하실 겁니다.이 현상의 핵심 원인 중 하나가 바로 인슐린 저항성(Insulin Resistance)입니다. 여..

추석 연휴에 살을 빼려다 오히려 더 찌는 경험, 저만 해본 게 아닐 겁니다. IT 인프라 엔지니어로 하루 종일 자리에 앉아 일하는 저는 명절마다 무리한 감량 계획을 세웠다가 전 한 조각에 무너져 폭식으로 끝내는 패턴을 3년째 반복했습니다. 그러다 이번 추석에는 전략을 완전히 바꿨습니다. 살을 빼는 게 아니라 '유지만 하자'는 방어적 접근으로요. 결과는 연휴 내내 명절 음식을 실컷 먹고도 체중 변화 0g이었습니다. 병아리콩 한 봉이 만드는 혈당의 벽다이어트가 명절마다 도르마무처럼 반복되는 이유는 대부분 '전부 아니면 전무(All-or-Nothing)'라는 완벽주의 마인드셋 때문입니다. 연휴까지 감량기로 설정해 두면, 전 한 조각을 집어먹는 순간 "오늘은 망했으니 그냥 먹자"로 이어집니다. 저도 딱 그랬습니..

솔직히 저는 한동안 탄수화물을 무조건 끊어야 살이 빠진다고 믿었습니다. 밥 한 공기도 죄책감이 들어 젓가락을 내려놓던 시절 얘기입니다. 직접 겪어보니 그 믿음은 절반은 맞고 절반은 완전히 틀렸더라고요. 탄수화물에도 종류가 있고, 먹는 양에는 과학적인 기준이 있었습니다. 그 기준을 모르면 아무리 독하게 버텨도 몸이 먼저 백기를 듭니다. 탄수화물 임계치 — 한 끼 50g의 의미제가 처음 무탄수화물 식단을 시작했을 때, 닭가슴살과 샐러드만 먹으며 버틴 게 딱 일주일이었습니다. 처음 사흘은 체중계 숫자가 줄어드니 신이 났는데, 일주일째 되던 날 아침엔 침대에서 일어나는 것 자체가 전쟁이었어요. 머리가 핑핑 돌고 평소에 당연하게 하던 운동은 생각도 할 수 없었고, 사소한 일에 짜증이 폭발했습니다. 그때는 그게 의..