하루 1,500칼로리를 칼같이 지키며 퇴근 후 땀범벅이 될 때까지 운동했는데, 왜 배만 올챙이처럼 볼록하게 남아있을까요? 저도 제 동료를 보며 같은 의문을 가졌습니다. 알고 보니 칼로리 숫자가 아니라, 몸의 호르몬 스위치를 건드리는 특정 식품들이 범인이었습니다. 칼로리보다 무서운 인슐린 — 당류와 정제 탄수화물의 함정많은 분들이 "칼로리만 맞추면 뭘 먹든 괜찮다"고 생각하시는데, 저는 이게 다이어터들이 빠지는 가장 위험한 착각이라고 봅니다. 인슐린(Insulin)이라는 호르몬을 이해하면 생각이 완전히 달라집니다. 여기서 인슐린이란 혈중 포도당 농도가 올라갈 때 췌장에서 분비되는 호르몬으로, 포도당을 세포 안으로 집어넣거나 지방으로 전환해 저장하는 역할을 합니다. 쉽게 말해, 인슐린이 높게 분비되는 상태에..

열심히 운동하는데 체중이 꿈쩍도 않는다면, 혹시 '더 해야 한다'는 생각부터 드시지 않나요? 주변 선배가 정확히 그랬습니다. 매일 녹초가 될 때까지 뛰고, 먹는 것도 줄이고, 그런데도 체중계 숫자는 요지부동. 알고 보니 문제는 '노력 부족'이 아니라 방향 자체가 틀렸던 겁니다. 정체기를 뚫는 건 더 힘들게 사는 게 아니라, 몸을 영리하게 속이는 전략에 있었습니다. 사이클링 식단, 몸을 속여서 대사를 깨운다정체기가 왔을 때 가장 먼저 의심해야 할 건 무엇일까요? 많은 분들이 '식단이 부족했나' 싶어서 칼로리를 더 깎으려 합니다. 그런데 제 경험상 이건 좀 다릅니다. 오랫동안 저칼로리 식단을 유지하면 우리 몸은 '기아 상태'로 인식하고 기초대사량 자체를 낮춰버립니다. 기초대사량이란 아무것도 하지 않아도 몸이..