매일 헬스장에 빠지지 않고, 닭가슴살까지 챙겨 먹는데 뱃살이 꿈쩍도 안 한다는 지인의 하소연을 들었을 때, 저도 처음엔 "운동량이 부족한 거 아닐까?" 싶었습니다. 그런데 식단을 하나씩 뜯어보다가 문제를 발견했습니다. 운동이 아니라 식사에서, 그것도 '건강해 보이는 음식들' 사이에 진짜 함정이 숨어 있었습니다. 숨은 탄수화물과 액체 칼로리가 살을 찌운다지인의 식단을 처음 살펴봤을 때 눈에 띈 건 떡볶이 떡과 중국당면이었습니다. "밥 대신 먹으면 낫지 않나요?"라고 하길래 직접 탄수화물 함량을 비교해서 보여줬는데, 그 표정이 아직도 생생합니다.쌀밥은 100g에 탄수화물이 약 30g입니다. 그런데 떡볶이 떡은 같은 무게에 45~50g, 중국당면은 무려 80g이 들어 있습니다. 밥의 거의 세 배 수준입니다. ..

닭가슴살 없이 14kg을 뺐다는 말, 처음엔 저도 반신반의했습니다. 그런데 64kg에서 50.9kg, 체지방률 14.8%라는 숫자를 인바디 수치로 직접 보여주는 걸 보고 나서야 "아, 이건 진짜 방법이 따로 있구나" 싶었습니다. 극단적인 식단 강박 없이 일반식으로 감량에 성공한 메커니즘을 정리해 봤습니다. 칼로리 계산, 생각보다 어렵지 않습니다저도 한때 "칼로리 계산은 강박이다"라고 생각했습니다. 그런데 직접 써봤는데, 정확한 수치를 매일 맞추는 게 목표가 아니라 내가 먹는 양을 가늠할 수 있는 감각을 기르는 것이 진짜 목표라는 걸 깨달았습니다. 가이드가 있는 것과 없는 것은 천지 차이거든요.공식은 간단합니다. 기초대사량(BMR)에 1.6을 곱하면 하루 실제 소비 칼로리가 나옵니다. 여기서 기초대사량이란..

솔직히 저는 꽤 오랫동안 닭가슴살 한 팩이면 하루 단백질은 끝이라고 믿었습니다. 주변 직장 동료들도 마찬가지였고, 딱히 틀렸다는 생각조차 못 했습니다. 그런데 미국 정부가 5년 만에 발표한 2025년 식단 지침을 접하고 나서, 제가 알던 단백질 상식이 절반은 틀렸다는 걸 인정할 수밖에 없었습니다. 적정량, 분산 섭취, 과잉 주의까지 — 세 가지를 바로잡고 나서야 식단이 달라졌습니다. 적정량: 체중당 0.8g은 생존 수치였습니다제가 처음 단백질을 챙기기 시작했을 때, 검색하면 나오는 숫자는 거의 다 "체중 1kg당 0.8g"이었습니다. 70kg이면 하루 56g. 닭가슴살 두 팩이면 충분하다고 생각했습니다.그런데 직접 겪어보니 그 양으로는 운동해도 몸이 크게 달라지지 않았습니다. 이번에 접한 2025년 미국..

솔직히 저는 한동안 탄수화물을 무조건 끊어야 살이 빠진다고 믿었습니다. 밥 한 공기도 죄책감이 들어 젓가락을 내려놓던 시절 얘기입니다. 직접 겪어보니 그 믿음은 절반은 맞고 절반은 완전히 틀렸더라고요. 탄수화물에도 종류가 있고, 먹는 양에는 과학적인 기준이 있었습니다. 그 기준을 모르면 아무리 독하게 버텨도 몸이 먼저 백기를 듭니다. 탄수화물 임계치 — 한 끼 50g의 의미제가 처음 무탄수화물 식단을 시작했을 때, 닭가슴살과 샐러드만 먹으며 버틴 게 딱 일주일이었습니다. 처음 사흘은 체중계 숫자가 줄어드니 신이 났는데, 일주일째 되던 날 아침엔 침대에서 일어나는 것 자체가 전쟁이었어요. 머리가 핑핑 돌고 평소에 당연하게 하던 운동은 생각도 할 수 없었고, 사소한 일에 짜증이 폭발했습니다. 그때는 그게 의..